mercredi 27 janvier 2010

mes cupcakes sont aussi sur twitter!

http://twitter.com/cupcakechloes
pour avoir en direct des news du miam miam!

cupcake de saint-Valentin ou de sans-Valentin?

ahhhhh la saint-Valentin arrive, la sans-Valentin aussi! pour ceux qui ont des chéris d'amour les "love cupcakes" arrivent en coffret, pour les autres c'est un excellent moyen de consolation! le love coffret de 9 cupcakes à petits cœurs avec message personnalisé est à 35€ ( pour passer commande : 06 98 76 80 84

mardi 26 janvier 2010

un sublime article sur le site forevergreen

Il était une fois… Un monde si gris et froid qu’une jeune fille aux doigts de fée prit sa baguette magique et transforma ce qu’elle touchait en petits gâteaux bio, bons et colorés et qu’elle appela : les cupcakes de Chloé.S !

Passionnée depuis toute petite par la gourmandise… Que dis-je : la cuisine ! Chloé Saada est contrainte, dès son plus jeune âge, à suivre à un régime sans sucre pour des raisons de santé… Mais elle n’est pas une petite fille à se laisser décourager et pour montrer sa détermination – « Parce qu’il n’y a pas de raison, tout le monde a droit à la gourmandise » – elle se met à inventer des recettes de gâteau qui seraient à la fois délicieuses et merveilleuses pour les papilles et la santé : les cupcakes de Chloé.S !

Le bio se révèle alors comme une évidence. Mais pas question de jouer sur les apparences : exit le bio sans goût et peu esthétique ! Bonjour à l’éveil des sens qui, non contents de nous rendre addict, nous transportent dans un monde féerique !

Car on ne peut qu’abdiquer devant les cupcakes de Cholé.S : farine de blé, œufs, fruits frais et produits laitiers sont issus de l’agriculture biologique. De plus, chaque semaine des recettes différentes sont proposées selon les produits du marché ! En ce qui concerne les décorations, elle se permet plus de liberté !

Trop calorique ? Et pour les diabétiques ? Ne vous en faites pas, tout le monde à droit à sa petite douceur : le sucre peut être remplacé par du sirop d’agave, sucre naturel au haut pouvoir sucrant et à l’index glycémique bas qui non content d’être bon pour notre santé nous met du baume au cœur !


« Cupcake »… « Fairy cake » !

Sucré ou salé ! Les cupcakes de Chloé.S, c’est selon vos affinités ! Suivez les « Fairy cakes » (Eh oui, ces cupcakes sont pleins de ressources ! On les appelle aussi les gâteaux des fées !) : CLOCHETTE qui se la pète avec son topping glaçage citron fruits confits et sa guimauve toute rose, elle y côtoie SCARLETT avec son cœur de chocolat blanc qui fait de l’œil à MICKEY qui profite de lui faire ses brocolis doux et exhibe son topping chèvre-tomate, quelles drôles d’idées !

Mon préféré ? JOSEPHINE qui se déhanche : bananes-pépites de chocolat mènent la danse quand rentre en piste la pâte à tartiner choco-noisette qui fait virevolter les chips de bananes !

Ma petite faiblesse… La secrète LUCY : poire, sésame noir, tapping chocolat au thé vert… une explosion des sens, un véritable concert !

Pour ceux qui voudraient percer les secrets de ces petits gâteaux si gourmands, apprenez à les cuisinier dans les cours de cupcakes donnés par Chloé.S !

Et pour celles et ceux qui voudrait joindre l’utile à l’agréable, rendez-vous mi-mars au 40 rue Pigalle dans le 9ème arrondissement pour découvrir la nouvelle boutique de cupcakes-salon de thé-atelier de cuisine de Chloé.S ! Je n’ai qu’une chose à dire: on va se régaler !

Bon et bio cupcake !

dimanche 24 janvier 2010

un article sur le blog around the mode


La Betty Page des fourneaux, c'est elle !
Amatrice de cupcakes et de talons, passez faire un tour sur le site et le blog de Chloé S.
Chloé livre même des cupcakes pour des tea-party entre filles !!
On peut aussi s'y mettre et prendre des cours.

samedi 23 janvier 2010

la boutique de cupcakes Chloé.S

En voilà une belle surprise pour 2010!
Ma boutique de cupcakes-salon de thé-atelier de cuisine ouvrira bientôt (vers mi-mars) au 40 rue Pigalle 75009, métro St George ou Pigalle.

mercredi 20 janvier 2010

une nouvelle adresse pour déguster mes cupcakes!


une nouvelle superbe adresse pour déguster mes cupcakes salés et sucrés (et ce sont pour le moment les seuls à avoir les salés!) le Chauvoncourt, 22 rue Henri Monnier 75009, miam miam!

samedi 16 janvier 2010

les minis cupcpakes


Voici enfin les minis cupcakes, salés ou sucrés, livrés par boite de 49, parfaits sur les buffets, les tables de fête, pour les anniversaires, les soirées, les brunchs, les fiançailles, les communions, les bar mitzvah, les mariages, les gourmands...
Les 49 mini cupcakes salés ou sucrés : 88 euros (livraison sur Paris offerte)
à commander au 06 66 51 80 84

vendredi 15 janvier 2010

un article dans le journal "20 minutes"




un article de Stéphane Leblanc pour le journal 20 minutes du vendredi 15 janvier

It Cake

It food : les cupcakes ont le ventre en poupe


Oh ! le joli petit gâteau anti-morosité. C'est ainsi que ses fans définissent le cupcake, sorte de muffin plus girly, perdu de vue à la fin des années 50 mais remis en grâce par les héroïnes de Sex and the city. Ses arguments pour séduire ne manquent pas : avec sa touch' multicolore et son petit grain de folie, le cupcake révèle aussi la créativité de son auteur. Et ce biscuit qu'on appelait autrefois "fairy cake" [gâteau des fées] est cent mille fois plus facile à réaliser que le macaron cher à Marie-Antoinette ou Sofia Coppola.

Petites oeuvres d'art à déguster

Il suffit de savoir compter : un cup de beurre, deux cups de sucre, trois cups de farine et quatre oeufs. Et encore. "Pour un cup cake au fruit, je pars plutôt d'une base de gâteau au yaourt : un pot de yaourt, deux pots de sucre, trois pots de farine, quatre oeufs... et un demi pot d'huile. C'est plus léger", s'exclame Chloé.S. Cette blogueuse de 28 ans, designeuse de formation mais cordon bleu dans l'âme, confie encore un secret pour un "topping" (glaçage) réussi : "incorporez du sucre glace dans un jus de citron jusqu'à obtenir une pâte blanche, versez-là sur le gâteau et décorez". Si les cup cakes sont devenus sa tasse de thé, c'est pour leur côté "petites oeuvres d'art à déguster". Le crédo de Chloé : "que ce soit beau et bon". Sain et nature d'un côté. Designé et discret de l'autre. "Les crèmes bleues, c'est pas mon truc. Je n'utilise que du bio". Elle donne à ses cupcake des noms de stars (Madonna), joue sur les mots : "Celui à l'orange d'appelle Gina". Et le succès va croissant : depuis neuf mois qu'elle s'est lancée sur le net, Chloé.S croûle sous les commandes, donne des cours tous les quinze jours, envisage d'ouvrir une boutique dans le quartier Saint-Georges.

jeudi 14 janvier 2010

la vidéo du journal de tf1 sur les cupcakes

video

mes cupcakes au salon Playtime
























le salon international dédié aux univers des enfants du 30 janvier au 1 février au parc floral de Paris.
Je vous y attend avec un joli stand de cupcakes tout rose, dans l'espace future maman en compagnie que Kusmi tea

lundi 11 janvier 2010

les recettes de la semaine





BRANDON : cupcake chocolat, cœur de carambar, topping : caramel au beurre saléc









FIGARO : cupcake figues, cœur de confiture de figue, topping : chocolat blan

vendredi 8 janvier 2010

un article sur le bog de mademoiselle titi

Devenus à la mode depuis presque 1 an, les cupcakes inondent la toile. Comment de simples gâteaux peuvent être à la mode ? Et bah, c'est justement parce qu'ils ne sont pas si simples !
Les cupcakes sont beaux, colorés et vous donnent l'eau à la bouche en 2 secondes.
Le site de Chloé S. est à tomber...

Elle propose des cours de cupcakes à Paris : "dans la cuisine professionnelle du marché des gastronomes, place Pigalle.
Apprenez à faire la base moelleuse des cupcakes, les secrets du topping et les décors personnalisés."

le groupe sur facebook


http://www.facebook.com/?ref=home#/group.php?gid=231892433955
et voilà, après la fanpage, le groupe avec plein de news pour les amateurs de cupcake!

jeudi 7 janvier 2010

cours de cupcakes du samedi 16 janvier

à 16h30 au marché des gastronomes, 9 place pigalle
(1h30, 10 personnes, 40€)

Apprenez à faire la base moelleuse des cupcakes, les secrets du topping et les décors personnalisés

Recette salée : cupcake roquefort-poire, topping : crème au noix
Recette sucrée : cupcake chocolat-peanut butter

réservation au : 06 66 51 80 84
ou sur contact@cakechloes.com

lundi 4 janvier 2010

mes cupcakes sur tumblr.fr


Cupcakes des Rois !
Après la galette des rois, Chloé Saada, créatrice de cupcakes bio, lance les cupcakes des rois ! Je trouve l’idée EXTRAORDINAIRE !

Le concept : 9 cupcakes de différents parfums dans une jolie boîte. Dans l’un d’eux … une fève ! Bien entendu, comme le veut la tradition, une couronne est fournie avec.
Quelle manière originale de tirer les rois, vous ne trouvez pas ?

Le prix : 35€

Pour commander : par téléphone au 06 66 51 80 84 ou par mail contact@cakechloes.com

Ce que je trouve également très intelligent, c’est le fait de pouvoir commander des cupcakes avec ou sans sucre. En effet, le sucre peut être remplacé par du sirop d’agave. Ce qui convient aux personnes diabétiques ou à celles qui font attention à leur équilibre alimentaire ! Grâce à Chloé, tout le monde peut manger de bons cupcakes.

Bien entendu, les cupcakes sont homemade et livrés dans Paris (uniquement) le vendredi après-midi ou le samedi matin.

Le site internet pour pouvoir commander les traditionnels cupcakes sucrés ou salés ! http://www.cakechloes.com/index.php

Le groupe Facebook :http://www.facebook.com/group.php?gid=231892433955&ref=mf#/group.php?v=info&ref=mf&gid=231892433955

Le Twitter : cakechloes

Le lien de la vidéo de Chloé au 20h de TF1 du 02/01/2010 : http://videos.tf1.fr/jt-we/les-cup-cakes-si-rigolos-et-si-faciles-a-faire-5619300.html

samedi 2 janvier 2010

mes cupcakes au journal de tf1



http://videos.tf1.fr/jt-we/les-cup-cakes-si-rigolos-et-si-faciles-a-faire-5619300.html

olalalalala!!!!! miam miam!